آموزش

دانه پی‌بی (pb)

قهوه پی بی (pb)چیست؟
پی بی (pb)مخفف کلمه پی بری (peaberry) به معنای معیوب است.
هر گیلاس قهوه حاوی دو عدد دانه کوچک می باشد که بعد ها پس از رشد کردن به دو عدد دانه مجزا داخل گیلاس قهوه تبدیل می شوند . اما گاهی بنا به دلایلی در ۲۰٪ مواقع دانه ها کامل رشد نمی کنند و دو دانه داخل گیلاس قهوه تبدیل به یک دانه گرد می شوند که خاصیت دو دانه قهوه را در خود دارا هستند که به قهوه پی بی یا پی بری معروف اند . این دانه ها اسیدیته و ترشی کم ، کافئین و بادی ( غلظت) بسیار زیادی دارند.

گردآورنده قهوه سالیز
ترجمه شده توسط امیر برغمدی
انتشار با ذکر منبع

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *