دوران کرونا
دوران کرونا
چه اتفاقی برای کافه دار ها خواهد افتاد..
۱۷
دی
بلاگ
۰۶
اسفند
۰۴
تیر
دوره جامع برشته کاری قهوه
شنبه تا سه شنبه هر هفته
مباحثی که در این دوره خواهید آموخت :
۲۶
مهر
۲۴
آذر
بای پس
دم آوری یکی از مباحث مورد نیاز و مهمی است که هر باریستایی که مشغول به کار است نیاز دارد به مفاهیم آن مسلط باشد . ...
۱۷
آذر
نکاتی درباره کرمای اسپرسو
نکاتی درباره کرمای اسپرسو : 🔸کرمای اسپرسو متشکل از روغن های طبیعی موجود در قهوه و حباب های کربن دی اکسی...
۱۴
آذر
چرا قهوه را میکس میکنند؟
چرا قهوه را میکس می کنند ؟ يكي از مواردی که در دوره برشته کاری قهوه سالیز درباره آن صحبت می شود بلندینگ و یا همان...
۱۰
شهریور
شیک اسپرسو
با گرم شدن هوا دوستداران قهوه به دنبال نوشیدنی های سرد می روندشیکها ترکیبِ بستنی، شیر و طعمدهنده هستند✅️به ترکی...
۱۰
شهریور
عوامل تاثیر گذار بر روی کافئین
چه عواملی بر محتوای کافئین تأثیر می گذارد؟
میزان کافئین قهوه به عوا...
۱۰
شهریور
فوم گیری شیر
فوم گیری شیر در واقع فرآیند نفوذ هوا به داخل شیر است⚫️شیر سرد را داخل پیچر میریزیم⚫️قبل از قرار دادن شیر زیر ن...
۰۲
شهریور
۰۲
شهریور
آیس آمریکانو
.⚫️اسپرسو را آماده میکنیم.درون یک لیوان ۳۰۰ سی سی آب و یخ میریزیم.به ترکیب آب و یخ اسپرسو را اضافه میکنیم.⚫️تفاوت...