تاریخچه قهوه ترک
منشا قهوه ترک🔴قهوه ترک که در دهه 1500 شروع شد . بیشتر سوابق حاکی از آن است که یک فرماندار ترک در جایی که ما اکنون یمن می‌نامیم، دانه‌های قهوه به دست آورده و آن‌ها را امتحان کرده، سپس به سرعت آن‌ها را به حاکم خود، سلطان سلیمان اعظم توصیه کرده است🔴کارکنان سلیمان به زودی […]
تایگر اسکین
🔷 تایگر اسکین 🔷🟠تایگر اسکین ساختار خود ذرات قهوه است .در فرایند عصاره گیری که کرما تشکیل میشودکه شبیه بافت اسفنجی سخت ،به صورت حفره حفره و متخلخل است ،ذرات قهوه بر اثر جریان و فشار آب و نفوذ به داخل ان که گازهای co2 خارج میشه و بخشی از بیرون ذرات قهوه ما در […]
تاریخچه قهوه کنیا
تاریخچه قهوه کنیابرخلاف اتیوپی ، تاریخچه قهوه در کنیا نسبتا مختصر است. معرفی سرنوشت‌ساز قهوه به این ملت آفریقایی با معرفی سرنوشت‌سازتر استعمار بریتانیا در اواخر دهه 1800 همراه است. قهوه (نوع بوربون) در سال 1893 توسط مبلغان فرانسوی به کنیا آورده شد. این قهوه در ابتدا تحت سلطه بریتانیا کشت و صادر شد🔴بسیاری از […]
تاریخچه اسپرسو
در سال ۱۹۰۶ در نمایشگاه بین‌المللی میلان ایتالیا، دستگاه قهوه‌سازی به نمایش گذاشته شد که سرنوشت قهوه‌نوشی بشر قرن بیستم را تغییر داد. «اسپرسو» نام قهوه‌ای بود که این دستگاه به‌دست می‌داد: قهوه‌ای غلیظ که در عرض چند ثانیه و تنها در یک شات به درخواست مشتری آماده و عرضه می‌شد. این نوآوری در عرصه‌ی قهوه […]