مفهوم چنلینگ
🔷چَنِلینگ🔷 🟠 عصاره‌گیری اسپرسو به صورت عبور آب با فشار بالا از یک کیک قهوه‌ی فشرده شده انجام میشود. این فشار که معادل تقریبا ۹ بار است، به ما کمک میکند تا در زمان کوتاه‌تری مقدار عصاره‌ی دلخواه را از قهوه بگیریم و یک نوشیدنی غلیظ با تمام ویژگی‌های مطلوب طعمی را داشته باشیم.برای دستیابی […]