شیک اسپرسو
با گرم شدن هوا دوستداران قهوه به دنبال نوشیدنی های سرد می روندشیک‌ها ترکیبِ بستنی، شیر و طعم‌دهنده هستند✅️به ترکی...
۱۰
شهریور
بایگانی برچسب ها: اسپرسو
۲۴
مرداد
عصاره گیری صحیح اسپرسو
.قهوه آندر (under extractedcoffee) : اسپرسویی که کم تر و ناقص عصاره گیری شدهقهوه اُوِر ( over extracted coffee ) ...
۲۲
خرداد
ریسترتو اسپرسو لانگو
ریسترتو:استخراج سریع (15 تا 20 ثانیه) منجر به اسیدیته، کاهش شیرینی و افزایش بادی می شود.اسپرسو:استخراج "استاندارد...
۲۰
مهر
تاریخچه اسپرسو
در سال ۱۹۰۶ در نمایشگاه بین‌المللی میلان ایتالیا، دستگاه قهوه‌سازی به نمایش گذاشته شد که سرنوشت قهوه‌نوشی بشر قر...
۱۴
مهر
چی سفارش بدیم؟؟!
چی سفارش بدم ؟!قسمت اول . اسپرسو
در اولین نگاه به منوی یک کافه ، دن...
۲۹
شهریور
اصطلاحات تخصصی قهوه (عصاره گیری)
اصطلاحات تخصصی قهوه . (عصاره گیری)
کرما : لایه بالایی کاراملی رنگ ا...
۲۰
شهریور
نحوه تمپ صحیح
یکی از مراحل مهم برای تهیه اسپرسو تَمپ کردن پودر قهوه در پرتافیلتر است . تمپ کردن به وسیله تمپر انجام می شود و نک...
۱۸
شهریور
کافه گلاسه خانگی
کافه گلاسه :یکی دیگه از خوشمزه ترین آیتم منو های هرکافه ای که به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد گلاسه می ...