دوره جامع برشته کاری قهوه
شنبه تا سه شنبه هر هفته مباحثی که در این دوره خواهید آموخت : شیمی قهوه دان سبز شناسی شناخت گونه ها و زیر گونه مبانی رست برشته کاری قهوه ارزیابی کیفی قهوه ( کاپینگ ) و…. کاملا کاربردی در محیط کارگاهی جهت مشاوره و ثبت نام با شماره ٠٩١٢١٧١۶۶٠۴ تماس حاصل فرمایید
شیمی قهوه سبز
دانه های خام قهوه تو پر هستند . انواع مختلفی از کربوهیدرات ها حدود نیمی از قهوه را تشکیل می دهند و نیم دیگر شامل مخلوطی از آب ، پروتئین ، چربی ، اسید ها و آلکائویید ها هستند . در این مقاله به بررسی ساختار دانه قهوه سبز می پردازیم : قند ها : […]
سفر قهوه از مزرعه تا فنجان، قسمت اول
قهوه ای که هر روز شما از آن لذت می برید مسافرت طولانی تا فنجان شما داشته است . در این مقاله می خواهیم این سفرطولانی را با هم طی کنیم ۱ ) کشت قهوه دانه قهوه خود نوعی بذر است . وقتی خشک ، برشته و آسیاب می شود آماده دم کردن است در […]