قهوه آندر و اور

قهوه آندر (under extracted coffee) : اسپرسویی که کم تر و ناقص عصاره گیری شده
قهوه اُوِر ( over extracted coffee ) : اسپرسویی که بیش از
حد عصاره گیری شده
🔴بهتر است برای اصلاح قهوه و عصاره گیری کامل، میزان قهوه ورودی و بعد تنظیم آسیاب و درصورت اُوِر بودن مجدد دما و فشار ( در صورت امکان و قابلیت ماشین اسپرسو) را تغییر دهیم و تمپ را ثابت نگه داریم .

___________________________

گرد آوری گروه قهوه سالیز

 کپی با ذکر منبع اخلاقی است .

@ghahvesaliz

@salizcoffee

Www.salizcoffee.com

____________________________