نسبت دم کردن فرنچ پرس
نسبت دم کردن قهوه به آب برای فرنچ پرس می تواند از 1:12 تا 1:17 باشد
🟢1:12 یک فنجان قوی تر و پر بادی به شما می دهد.
این واقعاً به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد
1:17 یک فنجان ضعیف تر و رقیق تر خواهد بود.
🟢برای فرنچ پرس، دانه ها را به اندازه آسیاب درشت آسیاب کنید.
🟢اگر از کتری معمولی استفاده می کنید، درب آن را باز کنید و پس از جوش آمدن به مدت 30 ثانیه بگذارید خنک شود
🟢مقدار کمی آب داغ (حدود 100 گرم ) در فرنچ پرس بریزید. سپس، توقف کنید. آب داغ با قهوه مخلوط می شود،بگذارید 30 ثانیه بماند.
🟢متوجه می‌شوید که حباب‌هایی بالا می‌آیند و سعی می‌کنند فرار کنند. به این می گویند شکوفه قهوه. گاز اضافی که باعث ایجاد مزه های نامطلوب می شود، از قهوه خارج شده و طعم بهتری را به همراه دارد
🟢به ریختن بقیه آب داغ ادامه دهید. آن را به آرامی و به صورت دورانی بریزید. آب باید به طور یکنواخت روی بستر قهوه ریخته شود
🟢زمان دم کردن شما ۵ دقیقه است.
گرد آوری گروه قهوه سالیز
کپی با ذکر منبع اخلاقی است .
@ghahvesaliz
@salizcoffee
Www.salizcoffee.com