اسپرسو فردو(espresso freddo)
اسپرسو فردو یک نوشیدنی سرد بر پایه اسپرسو است که طرفداران خاص خودش را دارد این نوشیدنی سرد برای روزهای بهاری و تابستانی بسیار مناسب است برای تهیه اسپرسو فردو باید از دبل شات اسپرسو استفاده کنید معادل ۶۰ میلی لیتر اسپرسو حتی می‌توانید از قهوه موکاپات هم استفاده کنید . برای تهیه اسپرسو فردو دو شات اسپرسو را همراه با پنج قطعه یخ داخل شیکر دستی ریخته و آنقدر هم بزنید تا کاملاً کف کند سپس در یک لیوان دیگر پنج قطعه دیگر یخ اضافه کنید و مایع هم زده شده را صاف کنید و به لیوان سرو اضافه کنید . همچنین می توانید برای تزیینات روی اسپرسو فردو را خامه زده شده اضافه کنید .
اگر به شیکر دستی دسترسی ندارید می توانید از یک ظرف شیشه‌ای دربسته برای شیک کردن یخ و اسپرسو استفاده کنید.
گردآورنده قهوه سالیز
ترجمه شده توسط امیر برغمدی
انتشار با ذکر منبع