آموزش

آموزش

طرز تهیه ایروپرس

ایروپرس⚫️بین 16-17 گرم دانه قهوه اندازه بگیرید. اگر مقیاس دستی ندارید ، 2/5 قاشق غذاخوری یا یک اسکوپ ایروپرس را کاملاً اندازه

ادامه مطلب »
آموزش

قهوه ویتنام

قهوه ویتنام⚫️امروزه ویتنام پس از برزیل دومین تولید کننده قهوه در جهان است. برخلاف “کشورهای قهوه” سنتی کلمبیا و اتیوپی، ویتنام بر

ادامه مطلب »
آموزش

مزه پایه قهوه

مزه پایه قهوه کدام است۱-شیرینی۲-شوری۳-ترشی۴-تلخی۵-اومامی(مزه ای است که به تازگی به ۴ مزه دیگر اضافه شده است. در خوراکی هایی با ترکیباتی

ادامه مطلب »
آموزش

فرهنگ قهوه ترک

فرهنگ و سنت قهوه ترک ♦️قهوه ترکی ترکیبی از تکنیک‌هایآماده‌سازی و دم‌آوری خاص با فرهنگ سنتی غنی است. دانه های تازه رست

ادامه مطلب »
آموزش

انواع میکس قهوه

راهنمای خرید قهوهمیکس‌های رایج در بازار 100% عربیکا گرانتر کم کافئین- ترش مزه 70% عربیکا 30% روبوستا کم‌کافئین- تلخی کم و نسبتاً

ادامه مطلب »
آموزش

واکنش کاراملیزاسیون

واکنش کاراملیزاسیون 🟠 کاراملیزاسیون در دمای ۱۷۱ درجه سانتی‌گراد شروع میشود و در اثر حرارت ، مولکلول‌های شکر تجزیه و ترکیبات جدیدی

ادامه مطلب »
آموزش

قیمت قهوه

قیمت قهوه 🔹قیمت قهوه اسپرسو به درصد عربیکا و روبستا بستگی دارد. 🔹هرچه درصد عربیکا بیشتر باشد، گران‌تر است. معنی دیگر این

ادامه مطلب »
آموزش

انواع دان قهوه

انواع دان قهوه ⚫️عربیکادانه های عربیکا یکی از محبوب ترین دانه های قهوه در میان علاقه مندان به قهوه است. حدود 60

ادامه مطلب »
آموزش

کافئین قهوه فوری

⚫️کافئین موجود در قهوه فوری و قهوه معمولیقهوه فوری نسبت به قهوه معمولی، کافئین کمتری دارد. یکی از چیزهایی که می‌تواند در

ادامه مطلب »