قهوه سرد ژاپنی چیست؟قهوه سرد ژاپنی به یک روش دم کردن اشاره دارد که برای اولین بار در ژاپن به شهرت رسید. آخرین قهوه ای

آفوگاتو دسری است که با دو ماده اصلی تهیه می شود: بستنی وانیلی و قهوه اسپرسو.⚫️در اصل در ایتالیا اختراع شد، کلمه “affogato” معنای واقعی

🔴پیچر شیر خود را به طرفین زاویه دهید، به طوری که نازل بخار از مرکز به یک سمت منحرف شود. نازل بخار تقریباً باید دیواره

تاریخچه قهوه کنیابرخلاف اتیوپی ، تاریخچه قهوه در کنیا نسبتا مختصر است. معرفی سرنوشت‌ساز قهوه به این ملت آفریقایی با معرفی سرنوشت‌سازتر استعمار بریتانیا در

ایروپرس⚫️بین 16-17 گرم دانه قهوه اندازه بگیرید. اگر مقیاس دستی ندارید ، 2/5 قاشق غذاخوری یا یک اسکوپ ایروپرس را کاملاً اندازه بگیرید (یک اسکوپ

قهوه چگونه بدون کافئین می شود؟ مانند قهوه معمولی، قهوه بدون کافئین با دانه های سبز و بو داده نشده شروع می شود.⚫️دانه های سفت

عیب یابی-نحوه فوم گرفتن شیر🔴اگر شیر هنگام بخار دادن صدا نامناسب میدهد ،این معمولاً به این معنی است که شما هوای کافی (اصلاً) تزریق نکرده

چه عواملی بر محتوای کافئین تأثیر می گذارد؟میزان کافئین قهوه به عوامل زیادی بستگی دارد، از جمله: ⚫️نوع دانه های قهوه: انواع مختلفی از دانه

قهوه ویتنام⚫️امروزه ویتنام پس از برزیل دومین تولید کننده قهوه در جهان است. برخلاف “کشورهای قهوه” سنتی کلمبیا و اتیوپی، ویتنام بر انواع روبوستا تمرکز

چه مقدار کافئین در قهوه وچای وجود دارد؟⚫️مقدار کافئین موجود در چای یا قهوه بسته به منشا، نوع و طرز تهیه نوشیدنی می تواند به

مزه پایه قهوه کدام است۱-شیرینی۲-شوری۳-ترشی۴-تلخی۵-اومامی(مزه ای است که به تازگی به ۴ مزه دیگر اضافه شده است. در خوراکی هایی با ترکیباتی مانند‌ گلوتامات و

قهوه چگونه بدون کافئین می شود؟ مانند قهوه معمولی، قهوه بدون کافئین با دانه های سبز و بو داده نشده شروع می شود.⚫️دانه های سفت

فرهنگ و سنت قهوه ترک ♦️قهوه ترکی ترکیبی از تکنیک‌هایآماده‌سازی و دم‌آوری خاص با فرهنگ سنتی غنی است. دانه های تازه رست شده آسیاب می

راهنمای خرید قهوهمیکس‌های رایج در بازار 100% عربیکا گرانتر کم کافئین- ترش مزه 70% عربیکا 30% روبوستا کم‌کافئین- تلخی کم و نسبتاً ترش %50 عربیکا

واکنش کاراملیزاسیون 🟠 کاراملیزاسیون در دمای ۱۷۱ درجه سانتی‌گراد شروع میشود و در اثر حرارت ، مولکلول‌های شکر تجزیه و ترکیبات جدیدی در دان قهوه