آموزش

آموزش

نحوه تمپ صحیح

یکی از مراحل مهم برای تهیه اسپرسو تَمپ کردن پودر قهوه در پرتافیلتر است . تمپ کردن به وسیله تمپر انجام می شود و نکاتی

ادامه مطلب »
قهوه کلدبرو
آموزش

قهوه کلدبرو

کلد برو یا قهوه دم سرد چیستقهوه دم سرد قهوه‌ای است که از تماس طولانی مدت آب سرد با ذرات قهوه تهیه می شود .

ادامه مطلب »
آموزش

ریسترتو و لانگو

در مطلب قبلی درباره اسپرسو صحبت کردیم . این بار با دو نوشیدنی جدید آشنا می شویم که از یک خانواده اند ولی کاملا متفاوت

ادامه مطلب »
آموزش

کاپوچینو😋

کاپوچینو یک نوشیدنی ایتالیایی است که از ترکیب شیر و قهوه بدست می آید . داستان مشخصی‌ برای علت نام گزاری این نوشیدنی وجود ندارد

ادامه مطلب »
آموزش

تاریخچه اسپرسو

‎در سال ۱۹۰۶ در نمایشگاه بین‌المللی میلان ایتالیا، دستگاه قهوه‌سازی به نمایش گذاشته شد که سرنوشت قهوه‌نوشی بشر قرن بیستم را تغییر داد. «اسپرسو» نام قهوه‌ای

ادامه مطلب »
آموزش

دانه پی‌بی (pb)

قهوه پی بی (pb)چیست؟پی بی (pb)مخفف کلمه پی بری (peaberry) به معنای معیوب است.هر گیلاس قهوه حاوی دو عدد دانه کوچک می باشد که بعد

ادامه مطلب »