قهوه های اسپیشیالیتی
قهوه اسپیشیالتی .به قهوه هایی که توسط فرد قهوه آزما ( cupper) از ۱۰۰ نمره بالا تر از ۸۰ دریافت کنند ، قهوه اسپیشی...
۰۸
مهر
بایگانی برچسب ها: قهوه سالیز
۰۳
مهر
اصطلاحات تخصصی قهوه بادی (body)
اصطلاحات تخصصی قهوه ؛ قسمت اولبادی ( body ) : حدود ۹۴٪ یک فنجان اسپرسو ایده آل را آب و ۶٪ باقی مانده را بادی آن ت...
۰۱
مهر
اصطلاحات تخصصی قهوه آروما (aroma)
اصطلاحات تخصصی قهوه ؛ قسمت دوم
آروما (aroma): به عطر و رایحه نحفته ...
۳۱
شهریور
قهوه های تک خواستگاه(singel origin)
اصطلاحات تخصصی قهوه ، قسمت چهارمقهوه های تک خواستگاه (single origin )
۲۹
شهریور
اصطلاحات تخصصی قهوه (عصاره گیری)
اصطلاحات تخصصی قهوه . (عصاره گیری)
کرما : لایه بالایی کاراملی رنگ ا...
۲۰
شهریور
نحوه تمپ صحیح
یکی از مراحل مهم برای تهیه اسپرسو تَمپ کردن پودر قهوه در پرتافیلتر است . تمپ کردن به وسیله تمپر انجام می شود و نک...
۱۹
شهریور
قهوه بدون کافئین خوب است یا بد؟؟
قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های دنیا است . خیلی از افراد از نوشیدن قهوه لذت می برند ولی دوست دارند که بنا بر...
۱۹
شهریور
چرا قهوه شادی بخش است؟
همه ما برای اینکه روز خودمان را با شادی شروع کنیم راه های زیادی داریم . ولی آنهایی که عاشق قهوه هستند فقط یک راه ...
۱۸
شهریور
دیفکت قهوه
اگر شما رستر و یا باریستا هستید باید به طور کامل در باره دیفکت های قهوه بدانید . دیفکت به معنای عیب و یا نقص است ...
۱۱
بهمن
لته
لته يكي دیگر از نوشيدني هاي منوهاي كافه هاست . لته به زبان ایتالیایی یعنی شیر . این نوشیدنی ایتالیایی از ترکیب شیر و یک یا دوشات اسپرس...
12