پری اینفیوژن چیست؟
قبل از انفوزیون، فرآیند اولیه استفاده از آب کم فشار برای خیس کردن و انبساط ملایم قهوه در پورتافیلتر، قبل از استفاده از ۹ بار فشار کامل برای استخراج اسپرسو است.
این امر باعث به حداقل رساندن کانال(چنلینگ )، استخراج یکنواخت‌تر و دستیابی به طعم بهتر اسپرسو می‌شود…
مزایای دیگر پیش خیساندن
عموماً وقتی با قهوه‌ی تازه‌برشت روبه‌رو می‌شویم پیش‌خیساندن گزینه مناسبی برای گاززدایی قهوه است. پیش‌خیساندن باعث می‌شود که دی اکسید کربن حبس شده در داخل قهوه آزاد شود.
وبسایت قهوه سالیز
www.salizcoffee.com
انتشار با ذکر منبع مجاز است
@ghahvesaliz
@salizcoffee
