قهوه ویتنام
⚫️امروزه ویتنام پس از برزیل دومین تولید کننده قهوه در جهان است. برخلاف “کشورهای قهوه” سنتی کلمبیا و اتیوپی، ویتنام بر انواع روبوستا تمرکز دارد که حدود ۹۷ درصد از دانه های برداشت شده در این کشور را تشکیل می دهد. برای پرورش دهندگان، این یک انتخاب معقول است: گیاهان نسبت به عربیکا به طور قابل توجهی به مراقبت کمتری نیاز دارند و نگهداری از آنها آسان تر است، به این معنی که صاحبان آنها با تلاش کمتر بازده بالاتری را تضمین می کنند.
⚫️با این حال، طعم تلخ و محتوای کافئین بالای قهوه روبوستا آن را به انتخاب کمتری برای باریستاها و مصرف کنندگان در غرب تبدیل می کند.
⚫️در خارج از ویتنام، در درجه اول برای تولید ترکیب ها، و در قهوه فوری یا در محصولات صنعتی استفاده می شود.
ترجمه و گرد اوری گروه قهوه سالیز کپی با ذکر منبع اخلاقی است
@ghahvesaliz
@salizcoffee
Www.salizcoffee.com